ナニワおやじの逆さ海月♨

きつねうどん発祥:松葉屋

南船場のうどん屋、松葉家へ。1893年創業。今が3代目の様だが、この店がきつねうどんの発祥という説が有力らしい。最初はうどんとは別に、稲荷寿司の油揚げを皿で出していたところ、客がうどんにのせて食べて美味しかったので、きつねうどんが考案されたとある。
「きつねうどん」550円、関西にしては濃い色の出汁でしっかりした味付けになっている。娘が頼んだのは「かきおじやうどん」1000円、中に御飯が入っていて、うどんとおじやが味わえる。四角い鉄鍋で熱々で提供される。☆☆☆半matubayakituneojiyaudon
  1. 2012/01/07(土) 23:07:01|
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