ナニワおやじの逆さ海月♨

山里料理

 帰省中、北兵庫の床瀬という山里で食す。山女に、松葉という鶏肉を七輪で焼いてビールをいただく。これは最高。最後は手打ちそばで締める、これまた美味い。床瀬

  1. 2006/08/15(火) 23:44:31|
  2. グルメ
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コメント

ちなみに松葉とは、鶏の『のど』の場所です。一羽に一個しか取れません。
貴重なようですが、田舎ではスーパーで売っています。
松葉と聞いて、たまに松葉ガニと勘違いする人もありますが・・・。
骨付きで、からあげにしても美味です。
  1. 2006/08/28(月) 14:14:38 |
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  3. ころろん #-
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 ころろんさん、どうも。この時間に素早く、コメントにレスが出来るのは、前の土日が仕事で東京行きでして、昼の仕事もさることながら、また飲んでしまい。私は体力も気力も金も放出して「蝉の抜け殻」状態です。今週末は高知でまた土日仕事。JRAの馬でも、2週続きは走らないので、今日は代休をもらいました。って訳でコメントレスです。へえ、そうなんですね、松葉は喉なんですね。私は、前足の関節あたりかなと思っていました。ナニワニはスーパーでも売っていません。いいですね。
  1. 2006/08/28(月) 14:41:58 |
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  3. ホッピー #-
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